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Fiche
Technique
Viticulture
A partir du millésime 2000, une grande partie du vignoble destiné à l'élaboration de la ligne Antica est cultivé en biodynamie. Le Cornalin de cette gamme est issu du Clos des Corbassières à 50%, du Vignoble de la Folie à 30%, et du Clos de Mangold à 20%.
Oenologie
Elevage en barriques.
Suggestions d'accompagnement
Gigot d’agneau confit, tourte chaude de canard, fricassée d’abatis, pied de porc reconstitué, poularde en cocotte lutée.
Géographie liquide
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