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Champagne Brut Nature, Les Corres, Didier Doué

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Didier Doué

Cépage(s)
Chardonnay 70%, pinot noir 30%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin effervescent


42,50 CHF

Didier Doué

Vendanges d’une seule vigne lieu-dit (les Corps) c’est une parcelle au sol en surface légèrement argileuse puis sous sol de calcaire friable. Culture biologique certifiée Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Zéro dosage.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue d’une dominante de chardonnay cultivé sur sol de calcaire friable, ce magnifique «non dosé» délivre un nez quasi chablisien aux nuances marines et citronnées, très net. La bulle est fine, intégrée au corps et donne au vin un côté ciselé. Le corps, mûr et enrobé, appelle les grands produits de la mer autant que l’apéritif. Une très belle bouteille de gastronomie ! Guide Bettane & Desseauve : 16/20

Suggestions d'accompagnement

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Feuilleté de turbot à l’oseille • Salade d’écrevisses • Huîtres.


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