Champagne Brut, Belle Époque, Perrier-Jouet - 2014

Provenance: Champagne
Appellation: Champagne
Domaine: Perrier-Jouët
Cépage(s): Pinot noir, meunier, chardonnay
Degré d'alcool: 12.5%

Un champagne élégant, avec une gamme crémeuse et finement maillée de crème pâtissière, de pomme jaune et de poire, de biscuits aux amandes, de fleur de sureau et de citron confit. Il révèle une riche base de pain grillé et de fumée, avec une structure d'acidité vive et délicate. Finale longue et veloutée. 94/100 - Wine Spectator. Falstaff : 94/100 ; James Suckling : 94/100 ; The Wine Advocate : 93+/100.

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205,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

La Maison de Champagne Perrier-Jouët, fondée en 1811 par Pierre Perrier et Adèle Jouët, puise ses cuvées dans des terroirs d’exception (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize, Cramant) et se distingue par un style alliant richesse aromatique, raffinement et subtilité. Perrier-Jouët se distingue par son flacon iconique de la cuvée prestige Belle Époque, créé en 1969 par Émile Gallé. La cuvée Belle Époque 2014 est issue d’un assemblage des crus emblématiques (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly).

Oenologie

Cette cuvée est vieillie pendant au moins six ans et présente un dosage de 8 g/l. Elle est ornée d'une anémone blanche japonaise, motif Art nouveau dessiné par Gallé en 1902. Le millésime 2014 a bénéficié d'un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps sec et d'un été contrasté mais pluvieux, avec des conditions idéales à partir de septembre pour une maturation optimale, donnant naissance à un champagne millésimé alliant complexité et fruité.