Cornas

Situé au « sud du nord », ce cru de caractère est l’un des plus fascinants qui soit. Le vignoble est implanté sur le versant occidental du Massif Central, sur la commune du même nom. Les coteaux abrupts, orientés est et sud-est, forment des amphithéâtres naturels qui protègent en majorité la vigne du mistral. La syrah, unique cépage de l’appellation Cornas, exprime ici toute son originalité sauvage, mais sans se départir de finesse quand on laisse le granite s’exprimer.