Barolo Vigna Rionda, Ester Canale Rosso, Giovanni Rosso - 2020

Provenance: Piémont
Appellation: Barolo
Domaine: Giovanni Rosso
Cépage(s): Nebbiolo
Temps de garde: 30 ans
Degré d'alcool: 14%

Fiche technique >

290,00 CHF

Article rare :

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Fiche

Technique

Suggestions d'accompagnement

Brezzaola sur un lit de roquette • Vinaigrette de longe de veau cuite à la ficelle.

Domaine

Giovanni Rosso

Depuis plus d'un siècle, la famille Rosso est propriétaire de grands crus dans la région du Barolo. Au début des années 80, Giovanni Rosso restructure une grande partie du vignoble avec des plantations novatrices pour l'époque, en vue de produire des raisins de haute qualité. En 2001, à 27 ans, son fils Davide, reprend la responsabilité de la cave avec un seul objectif : « Le vin doit être le parfait reflet de son terroir ». La terre est celle de Serralunga d'Alba, l'une des meilleures au monde.

La superficie totale de l'exploitation est aujourd'hui de 10 hectares, répartis sur plusieurs Grands Crus.