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Cavesa
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Barbaresco Riserva Currà, Bruno Rocca - 2014

93-96/100 Vinous, A. Galloni
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145,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Premier millésime produit : 2012. Currà est l'un des plus grands terroirs du village de Neive. Le sol est argilo-calcaire, avec des marnes de Sant'agata (type de tuf). Rendements : 40 hl/hectare.

Oenologie

Vinification en cuves bois pour 25/28 jours. Elevage 36 mois en fûts de chêne français de différentes tailles.

Suggestions d'accompagnement

Gibier à plumes • Pigeon • Viandes rouges grillées • Lièvre “à la royale”.

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