Angelo Gaja & Alberto Graci : l’Etna comme témoin d’un mariage volcanique !

On aurait pu croire qu’Angelo Gaja, après avoir marqué les Langhe, Bolgheri et Montalcino, allait lever le pied.

Mais non. En 2016, il choisit de repartir de zéro. Dans un coin encore marginal de la Sicile. À ses côtés Alberto Graci, enfant de l’Etna, déjà installé à Passopisciaro, amoureux des terroirs abrupts et exigeants. Le projet s’appelle IDDA, “elle” en dialecte local.

Elle, c’est l’Etna. À la fois muse, guide et obsession grandissante de nombreux amateurs ces dernières années.

Ce rêve, Angelo Gaja le porte depuis les années 90, lorsqu’il découvre les vins de l’Etna grâce à son ami Giacomo Tachis, œnologue légendaire à l’origine de Sassicaia, Tignanello ou Solaia. Mais il faudra attendre la rencontre avec Graci pour que ce rêve prenne racine.

Sur cette montagne impétueuse, Gaja et Graci tracent leur propre voie. Loin des versants nord les plus médiatisés, ils s’installent au sud, sur des coteaux plus chauds, plus secrets et y plantent du Carricante, cépage blanc au caractère cristallin. Un choix à contre-courant dans une région dominée par le Nerello Mascalese, mais parfaitement cohérent avec leur vision commune et leur souhait de produire des vins élégants, vivants, racés.

Le domaine vient juste de s’installer dans son tout nouveau chai à Belpasso, marquant une étape importante dans la construction du projet. Sur place, l’équipe menée par Gaja et Graci affine méthodiquement sa vision. Les sélections massales sont repensées avec soin, les vinifications s’adaptent à chaque parcelle, et la conduite du vignoble se fait avec une précision digne des plus grands domaines.

Aujourd’hui, la cuvée IDDA Bianco (80 % de la production du domaine !) en est l’expression la plus lumineuse. Issu principalement de deux sites, Biancavilla, aux sols anciens et profonds, et Belpasso, véritable clos volcanique aux textures plus fertiles, ce vin offre une lecture originale et sincère du Carricante. Sa fraîcheur ciselée, ses notes d’agrumes et d’amande, son toucher salin et sa longueur subtilement crémeuse en font un blanc à part, avec un véritable fond.

IDDA est encore jeune, mais elle avance déjà avec assurance, guidée par une exigence rare et une ambition clairement assumée.