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Cavesa
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Grappa Gaia & Rey, Gaja, 45% (50 cl)

  • Appellation: Grappa
  • Domaine: Gaja
  • Cépage(s): Chardonnay
  • Temps de garde: 30 ans
  • Degré d'alcool: 45%
Eaux-de-vie transparente. Le nez est assez discret, profond, sur des notes d'écorce et de fruits mûrs, de mousse et de fruits blancs. La bouche est longue, d'un joli dynamisme, sur une matière concentrée. Une grappa de chardonnay très classique, peut-être un peu moins facile d'accès que la grappa de moscato, mais aussi un peu plus fine.
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Fiche

Technique

Caractéristiques

La Grappa Gaia & Rey est produite à partir de marc de qualité du vin du même nom.

Oenologie

Elle est entièrement distillée à partir de raisins de chardonnay, avant d'être élevée en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

A boire pour lui-même en fin de repas, en guise de digestif. On peut le servir à peine rafraîchi.

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