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Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)
La Grappa di Barolo possède une belle robe jaune intense tirant sur le bronze, mais aussi des arômes boisés chauds et matures des plus enivrants, soulignés de notes de raisins confits et d'herbes sèches. Très harmonieuse, elle allie merveilleusement douceur et fins amers et se prologe dans une finale à la fois explosive et raffinée.
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Fiche
Technique
Caractéristiques
La Grappa di Barolo est produite exclusivement à partir de marc de nebbiolo.
Oenologie
Elle est élevée durant 1 an en barriques d'acacia, de genièvre, de chêne et de bouleau.
Suggestions d'accompagnement
A boire pour lui-même en fin de repas, en guise de digestif. On peut le servir à peine rafraîchi.
Producteur de Barolo et de Barbaresco
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