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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)

  • Appellation: Grappa
  • Domaine: Gaja
  • Cépage(s): Nebbiolo
  • Temps de garde: 30 ans
  • Degré d'alcool: 42%
La Grappa di Barolo possède une belle robe jaune intense tirant sur le bronze, mais aussi des arômes boisés chauds et matures des plus enivrants, soulignés de notes de raisins confits et d'herbes sèches. Très harmonieuse, elle allie merveilleusement douceur et fins amers et se prologe dans une finale à la fois explosive et raffinée.
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Fiche

Technique

Caractéristiques

La Grappa di Barolo est produite exclusivement à partir de marc de nebbiolo.

Oenologie

Elle est élevée durant 1 an en barriques d'acacia, de genièvre, de chêne et de bouleau.

Suggestions d'accompagnement

A boire pour lui-même en fin de repas, en guise de digestif. On peut le servir à peine rafraîchi.

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