Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
vin_rare

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix V. V., Perrot-Minot - 2019

Idéalement situé en plein coteau accidenté, à quelques mètres au dessus de Grands Crus mythiques (La Grande Rue et La Romanée) et d'un Premier Cru prestigieux (Les Raignots), ce bien nommé Champs Perdrix est la bouteille du domaine qu'il faut absolument acheter ! Car s'il n'est pas classé 1er Cru, ce Village "de luxe" a tout d'un grand, avec ses arômes de ronce et de havane, sa puissance maîtrisée et sa verticalité qui le relie immanquablement à son lieu de naissance. Jancis Robinson : 17/20 ; Jasper Morris : 90-93/100
Fiche technique >
240,00 CHF
diamond Article rare :

Vous devez être membre du Club pour commander. Connectez-vous avec votre compte membre, ou devenez-le en remplissant ce formulaire.

stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Cette vieille vigne est située sur le très beau terroir de Champ de Perdrix, au-dessus de la Tâche et de la Grand Rue, en plein coteau. Une fois les raisins coupés et triés à la vigne, ils sont de nouveau sélectionnés sur deux lignes de deux tables de tri, par un groupe de 20 personnes pour 30 vendangeurs.

Oenologie

Les raisins sont égrappés à 100%. Macération à froid d'environ une semaine, à 14O. Fermentation naturelle, extraction douce par des remontages et très peu de pigeages. Une fois la fermentation terminée, les vins sont débourbés 48 heures et mis en fûts pour 12 à 14 mois d'élevage, selon la nature du millésime. 40% de fût neuf, le reste étant constitué à part égale de fûts d'un an et de deux ans.

Suggestions d'accompagnement

Feuilleté de ris de veau aux morilles • Petit pâté chaud à la viande • Poulet rôti.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande