Saumur-Champigny, La Foulée, Jeanne Germain - 2021

L’amour du vin et la passion du cheval animent Jeanne Germain depuis longtemps déjà. Fille de Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves), c’est évidemment son père qui lui mettra le pied à l’étrier, avec un premier vin qu’elle signe en 2019. Depuis, avec son compagnon Florent, ils ont à cœur de valoriser les 1,7 hectares de leurs vignes en Saumur-Champigny, à l’aide de leurs chevaux Ben et Comtesse, dans une recherche d’harmonie avec la nature. Il faut dire que depuis toute petite, Jeanne est passionnée par les chevaux. Après douze années sur le dos d’un équidé, ses pieds veulent eux aussi fouler le sol ; elle se forme donc à la traction animale, une nouvelle façon de travailler et de ressentir la terre. Naît alors une relation exceptionnelle avec ses deux Ardennais. Après une première cuvée « La Foulée » sortie en 2019, Jeanne et Florent étendent leur domaine et découvrent d’autres terroirs. Inspirés par la philosophie de la biodynamie et soucieux de travailler la plante dans son environnement, ils réalisent alors d’autres cuvées qui voient le jour en 2021. Ce sont ces vins-là que nous vous proposons aujourd’hui et que nous avons goûtés lors de la Dive Bouteille, en 2022. Il faut le dire, au-delà de l’affection que nous portons à la famille Germain, nous avons été surpris de goûter des crus aussi denses, précis et profonds, qui ne font pas « premiers vins »....