Pic Saint-Loup, Roc des Mates, Château de Cazeneuve - 2019

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Pic St-Loup
Domaine: Château de Cazeneuve
Cépage(s): 80% syrah et 20% grenache
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14.5%

Issu des plus vieilles syrah du domaine et d’un millésime solaire, le Roc des Mates de «Dédé» Leenhardt révèle un vin impressionnant, quasi imposant : grand nez puissant et truffé sur les fruits noirs ; la bouche est profonde, tout en muscle, campée sur des tanins soyeux de grand style. On peut le boire carafé et servi à 16°, mais il vieillira extrêmement bien !

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27,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le domaine se situe au coeur de l'appellation Pic Saint-Loup, à une altitude comprise entre 150 et 200m sur un terroir de coteaux argilo-calcaires ainsi qu'une exposition sud, sud-est. Cette cuvée est issue d'une vigne de 26 ans en 2000 et d'un rendement moyen de 25 hl/ha. Le domaine est certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2010.