Païen de Chamoson V.V., Simon Maye et Fils - 2022

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Simon Maye & Fils
Cépage(s): Savagnin
Degré d'alcool: 13.8%

Robe d'un jaune doré assez intense. Situé dans un registre exotique (ananas chaud, vanille), le nez évoque aussi la truffe, les épices ainsi qu'une touche minérale. Pleine, riche, l'attaque évolue sur un corps large et ample, d'une densité importante, qui s'allonge sur la longue finale aromatique aux accents de d'épices orientales et de bois précieux. Une belle association d'exotisme et de tonicité !

Fiche technique >

34,50 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Vigne sur les lieux dit "Trémazières" et "Chauffisse" avec un sol calcaire très graveleux. Domaine en reconversion biologique (biosuisse).

Oenologie

Récolté à 100° Oe, vendange manuelle. Vendange non foulée avec pressurage en douceur. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20°. Elevage sur lies en barriques avec batonnage. Mis en bouteille après 2 ans.