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Meursault Perrières 1er Cru, Henri Germain - 2013

  • Provenance: Bourgogne
  • Appellation: Meursault
  • Domaine: Henri Germain
  • Cépage(s): Chardonnay
  • Temps de garde: 25 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • Degré d'alcool: 13%
  • 209 Classement: Premier Cru
Fiche technique >
88,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette vign est située juste sous celle de Pierre Morey. Ce sont en fait les Petites Perrières, dernière vigne avant le Champ-Canet. Vigne plantée à la fin des années 1950.

Oenologie

Les vinifications sont faites entièrement en fût de chêne avec relativement peu de bois neuf (au maximum 20 à 25%). Comme la cave est très froide, les fermentations sont très longues et les élevages aussi : au moins 18 mois. Pas de bâtonnage (sauf exception, comme en 1996 et en 2007).

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