Langhe riesling Petracine, Vajra - 2021

Provenance: Piémont
Appellation: Langhe
Domain: G.D. Vajra
Grape variety(ies): Riesling
On-call time: 15 years
Alcohol degree: 13%

Aldo Vajra est le pionnier de la culture du Riesling en Piémont. Son dernier millésime en surprendra plus d'un par sa fraîcheur aromatique, sa droiture et son allonge sur une amertume digne de belles cuvées germaniques. Mais s'il se déguste bien jeune, sur son fruit, son potentiel de garde est important et ce n'est qu'au vieillissement qu'il exprime son originalité piémontaise et sa complexité !

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Technique

Viticulture

Deux vignes sont à l'origine de ce vin : une sur Barolo (Fossati), l'autre sur Sinio (Bric Bertone). Plants rhénans mis en terre en 1986, auxquels sont adjoints de vieux plants surgreffés de JM Deiss : les souches allemandes apportent acidité et structure géométrique, celles d'Alsace donnent plus de corps et de souplesse. Culture en guyot, enherbement naturel, vendanges en vert si nécessaire.