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bio

Vin de France, L'Arche, Marcel Deiss

  • Provenance: Alsace
  • Domain: Marcel Deiss
  • Grape variety(ies): Complantation de 60 cépages alsaciens oubliés, non autorisés dans l'appellation Alsace.
  • On-call time: 10 years
  • Alcohol degree: 13.5%
At a time of the Anthropocene, when greedy mankind is destroying nature, it seems essential to the estate to bring together in an Ark the 60 forgotten Alsatian grape varieties and all the legitimate floral biodiversity abandoned in favour of industrialisation. This cuvée symbolises our militant commitment to preserving this memory, which is still under threat from the conformism and standardisation of industrial agriculture. Ideally, aerate for three hours before serving this great, highly complex dry white wine. Serve at 8°-10°C.
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Viticulture

Terroir : Grand Cru Altenberg - Limestone, clay and sandstone. Age of vineyard: 15 years old. Yields: 30 hL/ha.

Oenology

Vinified for one year in amphora. Bottled without sulphur or filtration. Vinolok glass stopper.

Suggestions for accompaniment

This gourmet wine will go well with Mediterranean cuisine, white meats and lemon-based dishes.

Domain

C’est à Bergheim, village niché au cœur de l’Alsace viticole, que se trouve le domaine Deiss. Issu d’une famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitte sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouve ses racines et développe son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique.

Aujourd’hui tenue par Jean-Michel et Mathieu Deiss, la propriété compte 27 hectares répartis sur 9 communes et 20 kilomètres. L’extrême variété du vignoble (220 parcelles) a conduit à rechercher, pour chaque cru, l’exact équilibre entre l’affirmation du lieu, l’expression du millésime et le cadre du cépage.

L'interaction entre ces facteurs permet de distinguer notamment les crus dits de terroir : le lieu seul exprime ici sa marque, il domine les autres contingences. Il détermine le style, la personnalité exacte, la physionomie même du vin. Pour les Grands Crus, l’indication du cépage est souvent superflue tant l’influence de l'origine est forte sur son expression habituelle. Elle devient inutile quand la vigne est conduite en complantation comme à l’Altenberg de Bergheim, au Schoenenbourg ou au Mambourg.

Cet effort, associé à de hautes densités de plantation (8'000 à 12'000 pieds/hectare), rend...

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