Dézaley Grand Cru, Chemin de Fer, Luc Massy - 2024

Provenance: Vaud
Appellation: Dézaley
Domaine: Luc Massy
Cépage(s): Chasselas
Degré d'alcool: 13%
Classement: Grand Cru

C'est un vin iconique de Lavaux et pour cause ! Issu d'un des plus grands terroirs de la région et même du pays, ce vin est une ôde au Dézaley, Grand Cru théâtral qui trône face au Léman, avec son exposition parfaite. Il en résulte un chasselas monumental mais raffiné, à la fois opulent et civilisé, ample dans sa forme mais frais dans la saveur, qui se prolonge longuement sur des accentes zestés. Son potentiel de garde est grand !

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Fiche

Technique

Viticulture

Tout a commencé avec Albert, un visionnaire de la fin du XIXe siècle qui a implanté la famille Massy dans les vignobles en terrasses de Lavaux, sélectionnant les meilleures parcelles et élaborant des vins authentiques qui ont bâti leur réputation. Jean-François a perpétué cet héritage, affinant la qualité en mettant ses propres vins en bouteille plutôt que de les vendre en vrac. Aujourd'hui, Luc et Margaret poursuivent la tradition avec un profond respect pour le terroir de Lavaux, tandis que Grégory et Benjamin, la quatrième génération, se tournent vers l'avenir, rapportant chez eux les meilleures pratiques acquises au cours de leurs voyages.

Oenologie

Égrappage complet des raisins, macération intracellulaire, macération à froid suivie d'une fermentation en cuves inox. Vieilli en cuves inox pendant 10 mois. Le vin n'est pas filtré.