Valdobbiadene Prosecco, Extra-Brut Cuvée 0, Col Vetoraz - 2023

Quelle: Venetien
Bezeichnung: Valdobbiadene Prosecco Superio
Weingut: Col Vetoraz
Rebsorte(n): Gléra
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 11.5%

Das Weingut Col Vetoraz ist auf dem Gipfel des gleichnamigen Hügels in San Stefano di Valdobbiadene angesiedelt.An diesen grünen Hängen baut es die Rebsorte Glera an und vinifiziert unter anderem diese undosierte Cuvée, die einen leichten Alkoholgehalt (nur 11,5°) aufweist und sehr bekömmlich ist. Die Blase ist großzügig, aber fein, die Nase delikat (Birne, Zitrone) und der Mund, klar und frisch, weckt wunderbar die Papillen! Falstaff : 94/100

Datenblatt >

19,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Produktionsgebiet: Valdobbiadene.

Önologie

Weiße Weinbereitung, sanfte Pressung. Erste Gärung unter kontrollierter Temperatur. Dauer: 30 - 40 Tage. Ausbau: 1 - 3 Monate. Schaumbildung im großen Tank, "Méthode Charmat".