Prosecco Extra Dry, Terre Nardin

Quelle: Venetien
Bezeichnung: Prosecco
Rebsorte(n): Glera
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 11%

Ein strahlender Prosecco mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen sowie feinen, anhaltenden Perlen. Die frische und fruchtige Nase offenbart Aromen von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten, unterstrichen von zarten Zitrusnoten. Am Gaumen besticht er durch seine Geschmeidigkeit und seine schöne Ausgewogenheit zwischen Frische und Süße, mit einer runden und harmonischen Textur. Der klare und erfrischende Abgang lässt die fruchtigen Noten elegant nachklingen.

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Blatt

Technik

Weinbau

Der Prosecco Terre Nardin stammt aus den fruchtbaren Ebenen Venetiens, wo die mineralhaltigen Böden und der Einfluss der Hügel von Treviso ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die reichliche Sonneneinstrahlung und die geografische Lage begünstigen die Reifung der Glera-Trauben, bewahren ihre Frische und bringen ihre ganze aromatische Fülle zur Geltung.

Önologie

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur, bevor eine zweite Gärung in geschlossenen Tanks nach der Charmat-Methode erfolgt. Dieses Verfahren unterstreicht die fruchtigen Aromen und die Lebendigkeit des Weins und verleiht ihm zugleich eine feine und elegante Perlage.