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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Priorat, NegreDeNegres, Portal del Priorat - 2021

Mit diesem Wein hat Alfredo Arribas eine weitere Stufe in Sachen Ausdruck des Terroirs und Suche nach Finesse erklommen – was nicht immer einfach ist in einer derart extremen Landschaft wie dem Priorat. Der NegreDeNegres ist unglaublich frisch und würzig, mit Lakritzenoten. Ein Wein mit schön gepolstertem Auftakt, mit seidigen Tanninen voller Schmelz und einer erstaunlichen Eleganz der Textur, wie sie nur die schönsten, auf Schieferterroirs gewachsenen Rotweine besitzen.
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Couscous mit den Gewürzen des Maghreb • Huftspitz vom Rind, in Streifen geschnitten und bei kleinem Feuer geschmort • Spanferkel, lackiert mit Honig und Gewürzen.

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