Moulin-à-Vent, Clos du Tremblay, Janin - 2013

Quelle: Beaujolais
Bezeichnung: Moulin-à-Vent
Weingut: Paul Janin & Fils
Rebsorte(n): Gamay
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Es scheint, dass der spa¨t reife – aber qualitativ u¨berzeugende – Jahrgang 2013 es Eric Janin erlaubt hat, einen der elegantesten Clos du Tremblay seiner ganzen Karriere zu vinifizieren: reife, ausdrucksvolle Nase mit frischen Noten von Minze, schwarzen Fru¨chten und Kirschen. Der Gaumen ist rund, vollmundig, saftig und von scho¨ner Konzentration. Nach einer Stunde in der Karaffe verkostet man ihn mit gro¨sstem Vergnu¨gen, sein Alterungspotential ist allerdings betra¨chtlich!

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21,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Cuvée issue de très vieilles vignes (de 80 à plus de 100 ans), sur le climat des "Burdelines" en majorité. Le sol est composé de grès en surface, parfois légèrement recouvert de sable ou d'argiles rouges bariolées, avec des concentrations importantes en manganèse. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée, les sols sont intégralement travaillés.

Önologie

Vinification traditionnelle beaujolaise, macération de grappes si possibles entières (en fonction du millésime et des niveaux de maturité atteints) pendant +/- 10 jours. Elevage en foudres de chêne pendant +/- 12 mois.