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Montefalco Sagrantino, Collenottolo, Bellafonte - 2014

Quelle: Umbrien
Bezeichnung: Montefalco Sagrantino
Weingut: Tenuta Bellafonte
Rebsorte(n): Sagrantino
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Alkoholgehalt: 14%

Dieser große Wein hat eine dunkle, aber nicht übertriebene Farbe und eine rauchige Nase, die an Lakritze und Eukalyptus erinnert. Der samtige Auftakt zeigt eine für einen Sagrantino ungewöhnliche Verfeinerung der Textur mit seinem wunderbar ausgefeilten Fleisch. Der Wein ist lang, kräftig, mit einer sonnigen, aber salzigen, sehr rassigen Länge. Man kann ihn schon jetzt mit Genuss eine Stunde lang dekantiert genießen, aber er wird 15 Jahre und mehr reifen.

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39,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Das Weingut Bellafonte liegt im Herzen des ursprünglichsten Teils von Umbrien, nur einen Steinwurf von Bevagna entfernt, in der Nähe des Dorfes Torre del Colle. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Höhe des Weinbergs: 260 - 320 m. Kordonschnitt, Pflanzdichte 5500 Fuß/ha. Terroir aus Tonformationen mit abwechselnd Mergel und Sandstein.

Önologie

Etwa 20-tägige Gärung über einheimische Hefen. Es wird nur der Vorlaufsaft verwendet und vinifiziert. Ausbau für 36 Monate in großen Fässern und anschließend 10 Monate in Flaschen. Abfüllung ohne Filtration.

Vorschläge zur Begleitung

Rehpfeffer - Hasenrücken - gegrilltes Fleisch.

Flüssige Geografie

Weingut

Tenuta Bellafonte

La Tenuta Bellafonte est située au cœur de la partie primitive de la région, à deux pas des villes de Bevagna et d’Assise. Elle a été créée au milieu des années 2000 par Peter Heilbron, cadre international passionné de grands vins et qui a alors décidé de se reconvertir, en prenant pour modèle son ami le regretté Gianfranco Soldera du mythique Case Basse. Tombé amoureux de ce terroir, il décide alors de tenter de dompter le cépage sagrantino, très généreux en couleur, tanins et alcool, afin de créer un grand vin rouge raffiné et capable de vieillir avec grâce. Mais son talent ne s’arrête pas là, car il décline désormais une gamme qui brille par sa justesse et sa fidélité au terroir local, plein de caractère.