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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Montefalco bianco, Sperella, Bellafonte - 2023

Sperella wird aus einer alten lokalen Trebbiano-Varietät gewonnen, nämlich Trebbiano spoletino (aus der Gegend um Spoleto also). Er wird auf für diese Art von Wein sehr interessanten Böden aus jungen Reben hergestellt und fruchtig vinifiziert. Es ist ein aromatischer (gelbfleischige Früchte), subtiler Wein, der auf feinen Bitterstoffen ausklingt. Ein sehr schöner transalpiner Weißwein.
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Weingut
Die Tenuta Bellafonte liegt im Herzen des ursprünglichen Teils der Region, nur einen Steinwurf von den Städten Bevagna und Assisi entfernt. Sie wurde Mitte der 2000er Jahre von Peter Heilbron gegründet, einem internationalen Manager mit einer Leidenschaft für große Weine, der beschloss, sich umzuorientieren und seinen Freund, den verstorbenen Gianfranco Soldera vom legendären Case Basse, als Vorbild zu nehmen. Er verliebte sich in dieses Terroir und beschloss, die Sagrantino-Rebe, die sehr großzügig in Farbe, Tanninen und Alkohol ist, zu zähmen, um einen großen, raffinierten Rotwein zu kreieren, der in der Lage ist, anmutig zu reifen. Aber sein Talent hört hier nicht auf, denn er dekliniert nun eine Palette, die durch ihre Korrektheit und Treue zum lokalen Terroir voller Charakter glänzt.
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