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IGT Campania, Core bianco, Silvia Imparato - 2025

  • Quelle: Campanie
  • Bezeichnung: IGT Campania
  • Weingut: Montevetrano
  • Rebsorte(n): Fiano, greco
  • Bereitschaftsdienst: 8 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Sie mögen den roten Core von Silvia Imparato auf Aglianico-Basis? Er ist auch als Weißwein erhältlich, der aus den großen, für Süditalien typischen Rebsorten Greco und Fiano gekeltert wird. Auf den Terroirs in Höhenlagen gewinnt er eine wundersame Frische, umhüllt von einer zartschmelzenden Textur. Mit seinem schönen Abgang von kandierter Zitrone und Anis passt er wunderbar zur mediterranen Küche!
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Weinbau

Das Weingut Montevetrano liegt in San Cipriano Picentino, in der Provinz Salerno, auf 100 m Höhe. Dieser Wein ist eine Mischung aus zwei typischen kampanischen Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, Greco und Fiano.

Önologie

7/8-monatiger Ausbau auf Feinhefe mit wöchentlichem Aufrühren der Hefe.

Vorschläge zur Begleitung

Penne mit Meeresfrüchten • Frische marinierte Sardellen • Junger Parmiggiano.

Weingut

In der Welt des Weins gibt es Weingüter, die man für ihre Beständigkeit bewundert. Weil sie eine Geschichte erzählen. Weil sie einen Ort, eine Epoche, eine Person verkörpern. Montevetrano gehört dazu.

Alles begann mit Silvia Imparato, einer ehemaligen talentierten Fotografin, die sich mit großer Begeisterung dem Weinbau zuwandte. Sie träumte von einem persönlichen, authentischen Wein, der ihr Terroir in San Cipriano Picentino, im Herzen Kampaniens, zum Ausdruck bringen sollte. Und wie so oft in großen Geschichten war es eine Begegnung, die alles veränderte: die mit dem Önologen Riccardo Cotarella.

Seit einigen Jahren wird die Nachfolge von Gaia, Silvias Tochter, übernommen. Als Grafikdesignerin bei Benetton und später bei Dolce & Gabbana hat sie die Logos gegen den Wein eingetauscht. Sie ist es übrigens, die das Etikett des „Core“ entworfen hat – ein mit Wein gezeichnetes Herz als Anspielung auf die Leidenschaft der Familie.

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