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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac blanc (magnum) - 2020

  • Quelle: Languedoc-Roussillon
  • Bezeichnung: IGP St-Guilhem-le-Désert
  • Weingut: Mas de Daumas Gassac
  • Rebsorte(n): 25% Viognier, 25% Chardonnay, 25% Petit Manseng, 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.
  • Bereitschaftsdienst: 15 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 13.5%
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Weinbau

Mas de Daumas Gassac liegt inmitten des Arboussas-Massivs auf einem tiefen, perfekt drainierten Boden, der arm an Humus und pflanzlichen Stoffen und reich an Mineraloxiden ist. Dieses Terroir entstand bei der Anhäufung von Gletscher-Sandstein durch den Wind während der Riss-, Mindel- und Guntz-Eiszeit.

Önologie

Hülsenmaischung bei 10 OC für 5 bis 7 Tage, Gärung in Edelstahltanks bei 20 bis 25 OC für 3 Wochen. Ausbau im Tank.

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