IGP Côtes Catalanes, Mastrio blanc, Paetzold - 2017

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: IGP Côtes Catalanes
Weingut: Paetzold
Rebsorte(n): 95% carignan blanc, 5% macabeu.
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 13%

In den roten Carignan-Parzellen des Weinguts befinden sich auch sehr alte weiße Carignan-Pflanzen. Im Jahr 2009 hatte Michael Paetzold die Neugier, sie separat zu vinifizieren: Das aromatische Profil und die Frische haben ihn sofort begeistert. Der sehr geringe Ertrag ermöglicht es, einen vollmundigen und straffen Wein zu erzeugen, der von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit) und Kohlenwasserstoffduft geprägt ist. Grüner Führer RVF: 92/100

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26,00 CHF

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Technik

Weinbau

Durchschnittsalter der Weinstöcke: 110 Jahre und mehr. Boden: Gneis und Kieselsteine, Parzellen mit Nordhang und einer Höhe von 350 m. Ertrag: 0,45 l pro Rebstock.