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Graubünden, Chardonnay Passion, Donatsch - 2023
- Quelle: Graubünden
- Bezeichnung: Graubünden
- Weingut: Donatsch
- Rebsorte(n): Chardonnay
- Bereitschaftsdienst: 10 jahre
- Alkoholgehalt: 13%
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Technik
Weinbau
Die in Malans ansässige Familie Donatsch ist seit mehreren Generationen mit der Größe der Bündner Weine verbunden. Heute ist Martin, der Sohn von Thomas, für das Weingut verantwortlich und führt die Fackel weiter.
Önologie
Gärung und Ausbau in gebrauchten und 30 % neuen Burgunderstücken, Cuvée aus einem einzigen Terroir.
Vorschläge zur Begleitung
Gegrillter Fisch - Ingwer-Zitronengras-Geflügel - Exotische Küche - Käse.
Flüssige Geografie
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