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Côtes du Jura, Tradition, Macle - 2014

Quelle: Jura
Bezeichnung: Côtes du Jura
Weingut: Macle
Rebsorte(n): 85% Chardonnay, 15% Savagnin
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Ce domaine-phare est une référence pour ses Château-Chalon. Mais son Côtes du Jura est également un modèle du genre. Complexe, c'est un vin initiatique par excellence pour comprendre ce qu’est le mystérieux "goût de jaune", avec son nez de curry, d’anis et noix fraîche. Millésime frais aidant, on est en plein dans la salinité et le terroir, avec un vin racé et qui fait grandement saliver. Pour la table !

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29,90 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Le domaine, fondé en 1850, s’étend sur 12 hectares dont 4 exposés plein sud sur l’appellation Château-Chalon. Culture avec labours traditionnels, sans ajout d’herbicides et de pesticides.

Önologie

Trois ans d'élevage sous voile de levures naturelles en pièces de 228 l.

Vorschläge zur Begleitung

Salsifis aux truffes • Poulet au vin jaune • Comté affiné (ou Gruyère).

Flüssige Geografie

Weingut

Macle

Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Macle. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Macle entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Macle verkörpern.

Die Weine des

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