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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Champagne, Brut GC Blanc de Blancs millésimé, Bonnet-Gilmert (magnum) - 2010

  • Quelle: Champagner
  • Bezeichnung: Champagne
  • Weingut: Bonnet-Gilmert
  • Rebsorte(n): Chardonnay
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin effervescent
  • Alkoholgehalt: 12%
  • 213 Classement: Grand Cru
Achtung, hier kommt ein großer Champagner mit einem sensationellen Q/P-Verhältnis! Er stammt aus außergewöhnlichen Terroirs, die als Grand Crus klassifiziert sind, wurde zu 100 % aus Chardonnay (also als Blanc de Blancs) vinifiziert und reifte sieben Jahre im Keller. Seine delikaten Aromen von Brioche und Zitrusfrüchten verleihen diesem Wein der gehobenen Gastronomie eine schöne Komplexität, der durch seine Finesse, seine Sapidität und die Patina seiner Textur überzeugt.
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Weinbau

Diese Weinberge befinden sich in Oger, le Mesnil-sur, im Herzen der Côte des Blancs. Auswahl der besten Parzellen. Es ist ein Champagner aus 100% Grand Cru und 100% Chardonnay, also Blanc de Blancs.

Önologie

Lagerzeit: Mindestens 7 Jahre! Dosierung: 6 gr/l.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif - Geräucherter Lachs - Gegrillter Seebarsch mit Kastanien, Römersalat.

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