Touraine

Das Terroir und die Vielfalt der Touraine

Loiretal, vielfältige Böden und gemäßigtes Klima

Die im Herzen des Loiretals gelegene Touraine profitiert von einem gemäßigten Klima, in dem sich der Einfluss des Ozeans mit einem tiefer liegenden kontinentalen Einfluss vermischt. Die Böden sind sehr vielfältig und wechseln zwischen Tuffstein, Lehm, Sand und Kies. Dieses geologische Mosaik ermöglicht eine große Vielfalt an Stilen, von straffen Weißweinen über delikate Roséweine bis hin zu geschmeidigen Rotweinen. Das helle und luftige Terroir begünstigt eine gleichmäßige Reifung und bewahrt gleichzeitig die Frische der Weine.

Vielfältige Rebsorten und Weinstile

Die Touraine zeichnet sich durch eine Vielzahl von Rebsorten aus. Der Sauvignon Blanc ergibt spritzige und aromatische Weißweine, während der Chenin strukturierter und mineralischer ist. Bei den Rotweinen bringt der Gamay fruchtige und leichte Weine hervor, der Côt (Malbec) sorgt für Tiefe und der Cabernet Franc für Finesse und milde Gewürznoten. Diese Vielfalt ermöglicht ein breites Spektrum an Profilen, die alle durch die Ausgewogenheit und Frische der Loire gekennzeichnet sind.

Auswahl eines Weins aus der Touraine

Aromaprofile & Typizität

Die Weißweine zeichnen sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen, weißen Früchten und einer lebhaften Spannung aus. Die Rotweine weisen Noten von frischen roten Früchten, Gewürzen und manchmal einen edlen pflanzlichen Touch auf, je nach Rebsorte. Am Gaumen bleibt die Struktur im Allgemeinen geschmeidig, getragen von einer moderaten, aber dynamischen Säure. Die Roséweine hingegen setzen auf Leichtigkeit und Genuss.

Jahrgänge, Lagerfähigkeit und Speisenbegleitung

Frische Jahrgänge verstärken die Lebhaftigkeit und aromatische Präzision, während wärmere Jahre rundere und vollmundigere Weine hervorbringen. Die Lagerfähigkeit variiert: zwei bis vier Jahre für die leichtesten Cuvées, bis zu sieben Jahre für bestimmte Chenins oder strukturierte Rotweine. Zu Tisch passen die Weine der Touraine gut zu Fisch, Geflügel, Wurstwaren, Salaten oder vegetarischen Gerichten. Ihre Vielseitigkeit und Frische machen sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten.