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Campi Flegrei bianco, Vigna del Pino, Agnanum - 2017

Quelle: Campanie
Bezeichnung: Campi Flegrei
Weingut: Agnanum
Rebsorte(n): Falanghina
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 12%

Diese äußerst seltene Selektion aus sehr alten Reben, die von Raffaele Moccia aus dem einzigen Falanghina hergestellt wird, bringt die ganze Originalität dieser autochthonen Rebsorte in ihrer neapolitanischen und vulkanischen Heimat zum Ausdruck. Es ist ein fruchtiger Wein mit ausdrucksstarker Reife, der auch subtile Akzente von mediterraner Macchia, Ingwer und Feuerstein aufweist. Am Gaumen kontrastiert er mit einem prägnanten und vollen Charakter, der sich wunderbar bei Tisch macht.

Datenblatt >

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Blatt

Technik

Weinbau

Der Weinanbau erfolgt hier biologisch. Das Terroir besteht aus vulkanischer Asche, Basaltsand und unverwittertem Basalt im Untergrund. Die Weinstöcke werden fast anarchisch in Pergolen auf einer Höhe von 150 bis 200 Metern angebaut. Sie sind zwischen 60 und 200 Jahre alt. Viele von ihnen sind daher präphylloxerisch!

Önologie

Vinifizierung und Ausbau im Tank, Abfüllung im Frühjahr.

Vorschläge zur Begleitung

Penne mit Meeresfrüchten - Frisch eingelegte Sardellen - In Olivenöl gebratene Calamari.

Weingut

Agnanum

Le domaine Agnanum de l'un des domaines les plus rares, secrets et symboliques du sud de l'Italie. Mais son appellation (D.O.C.), antique mais microscopique, est menacée de disparaître...

Il s'agit en effet des champs Phlégréens (campi Flegrei), du grec φλεγραῖος (« brûlant »), qui se situent dans une région volcanique du Golfe de Pouzzoles, au nord-ouest de Naples. Ils correspondent à l'un des supervolcans les plus actifs au monde. Mais cette appellation n'est pas réellement due à l'activité volcanique, qui est ici calme depuis plus de 1'500 ans, mais plutôt aux nombreux phénomènes hydrothermaux (fumerolles et sources chaudes) qui furent exploités jadis, lors de la Rome Antique.

Situé sur les collines volcaniques de la réserve naturelle d'Astroni, le domaine Agnanum de la famille Moccia se consacre avec passion à la viticulture héroïque depuis plus de quarante ans. Un plan de culture précis, initié en 1960 par le fondateur Gennaro Moccia, est mené avec le même enthousiasme par son fils Raffaele qui, pour suivre l'entreprise de près, a renoncé à la profession d'agro-technicien pour exploiter pleinement les ressources viticoles de la zone. Et son propre fils lui emboîte désormais le pas.

Les vignobles s'élèvent sur des collines où la...