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Crozes-Hermitage blanc, Clos des Grives, Combier - 2022

Provenance: Côtes du Rhône Nord
Appellation: Crozes-Hermitage
Domaine: Combier
Cépage(s): 95% Roussanne, 5% Marsanne
Degré d'alcool: 13%

Ce Clos des Grives blanc est un vin d’une grande rareté. Il est riche, doté d’une belle présence aromatique : il s’ouvre sur des arômes d’abricot sec et de poires juteuses, auxquels viennent s’ajouter des notes de tilleul, de jasmin. Attaque riche et équilibrée, avec une trame portée par une grande tension. La finale offre une belle amertume.

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52,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Plateau argilo-calcaire avec galets roulés. Vignes de plus de 50 ans.

Oenologie

Vendange manuelle avec tri sélectif. Pressurage pneumatique. Fermentation en fûts récents. Bâtonnage régulier. Élevage de 12 mois en fûts récents.

Suggestions d'accompagnement

Entrées • Terrine de la mer • Gambas grillée au satay • Vapeur de volaille, gingembre et jus de cresson.

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