Château Mouton-Rothschild, 1er CC Pauillac (double-magnum) - 2024

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Domaine: Mouton-Rothschild
Cépage(s): Cabernet Sauvignon 83%, merlot 14% et cabernet franc
Temps de garde: 30 ans
Note: 96/100 | Classement: 1e Cru Classé

Approche franche au nez. Un lion en cage : les notes fruitées en début de bouche se transforment vite en une explosion de notes florales, avec une acidité parfaitement équilibrée et des tanins francs, qui s'adouciront avec les décennies pendant lesquelles ce vin pourra vieillir. Un vin d'une générosité rare pour ce millésime.

Fiche technique >

1 281,00 CHF

Primeurs

Ce vin est vendu en souscription à un prix préférentiel. Il sera disponible ultérieurement.

Disponible à la vente

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Dès qu'il reprend la direction du domaine en 1922, le Baron Philippe de Rothschild se prend de passion pour la propriété familiale au point d'arriver à inclure Mouton dans le cercle des 1er GCC par décret ministériel en 1974. Les vignes sont situées sur une superbe croupe de graves garonnaises profondes. La densité est de 8'500 pieds/ha. L’âge moyen des vignes est de 45 ans, avec quelques pieds centenaires itués sur la parcelle de Carruades !

Oenologie

Après un léger foulage, le raisin est mis par gravité en cuves. 90% de la fermentation alcoolique est faite en cuves, le restant étant réalisé en barriques. Une macération de 3 semaines a lieu puis l’assemblage se fait à la mise en fûts (100% de bois neuf), après la fermentation malolactique. Les barriques passent 6 mois dans le chai puis 12 mois dans une cave souterraine de Mouton-Rothschild.