Château L'Escart, Cuvée Eden, Bordeaux Supérieur - 2020

Provenance: Bordeaux
Appellation: Bordeaux supérieur
Domaine: L'Escart
Cépage(s): 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 14%

Depuis plusieurs décennies, la famille Laurent transmet sa passion à travers ses cuvées du Château l’Escart, issues des 37 hectares de vignes cultivées en biodynamie, sur St-Loubès. Sa cuvée Eden offre un nez gourmand de fruits rouges bien mûrs, enrobé d’un élevage de qualité ; la matière est superbe et les tanins enrobés, satinés. Il fera date !

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15,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Sol argilo-calcaire, finement graveleux. Taille en Guyot double. Agriculture biologique et biodynamique.

Oenologie

Macération à froid durant 6 jours. Fermentation alcoolique via levures indigènes 10 jours, macération post-fermentaire de 10 jours. Élevage 12 mois en barriques de chênes et jarres terracotta.