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Cavesa
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Château Cantemerle, 5e CC Haut-Médoc - 2021

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Haut-Médoc
  • Domaine: Cantemerle
  • Cépage(s): Cabernet sauvignon 52%, merlot 40%, petit verdot 5% et cabernet franc 3%
  • Temps de garde: 15 ans
  • 90-92/100 Note: 90-92/100
Nez mûr et gourmand de fraises au sucre, tirant sur la pivoine, la rose fraîche, beaucoup de charme. Attaque vive et juteuse, ne manquant pas de densité malgré la finesse, très sérieusement construit pour le millésime, la sélection a dû être impitoyable. Prix/plaisir
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Technique

Viticulture

Graves garonnaises sur un sous-sol composé d'une matrice argileuse rare sur un contexte silico-graveleux.

Oenologie

Elevage en barriques dont 1/3 neuves.

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