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Bordeaux Supérieur, Les Perrières, Guinaudeau - 2024

Provenance: Bordeaux
Appellation: Bordeaux supérieur
Domaine: Guinaudeau Vignerons
Cépage(s): Merlot, cabernet franc
Temps de garde: 20 ans
Note: 96/100

Le bouquet dévoile un nez floral, laissant apparaître une dimension crayeuse et intensément minérale. L’attaque, serrée et calcaire, s’épanouit en bouche par strates successives, dans un style massif et généreux. La finale, ample et saline, allie puissance et gourmandise avec brio.

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69,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

L'appellation Fronsac dispose de grands terroirs, argilo-calcaires et calcaires de type sableux qui se réchauffent très vite. Les Guinaudeau ont donc voulu créer leur vignoble idéal en achetant des parcelles. L’idée était de miser sur le cabernet franc. Surface cuvltivée : 3ha. Vignes de 20 ans. Culture raisonnée. Travaux en vert manuels adaptés aux conditions climatiques (épamprage, effeuillage, éclaircissage).

Oenologie

Vendanges manuelles; double-tri à la vigne, 3e tri au chai. Vinification en cuves inox & béton thermo-régulées; macération douce, extraction mesurée. Elaveg 15 mois en barriques de chêne (1/3 neuves; 2/3 un vin).

Géographie liquide

Domaine

Guinaudeau Vignerons

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