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Barbaresco, Rocche dei 7 Fratelli, Lodali (magnum) - 2020

Provenance: Piémont
Appellation: Barbaresco
Domaine: Lodali
Cépage(s): Nebbiolo
Temps de garde: 25 ans
Degré d'alcool: 14.5%

Pour qui connaît un peu les Langhe, le Rocche dei 7 Fratelli est l'une des plus belles vues de la région, avec ce gouffre spectaculaire créé par l'action érosive de l'eau, qui a consommé le sol marneux d'origine marine. Le cru qui porte le même nom le surplombe et donne un vin de grand style, parfumé, nerveux, Barbaresco en diable, à la séduction totale.

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79,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Fondé en 1939, alors que la Seconde Guerre mondiale commençait, ce domaine familial est littéralement en train de renaître, sous la férule de Walter Lodali et de sa maman, la pétillante Rita. Pour cette cuvée, les raisins proviennent exclusivement du cru du même nom dans la municipalité de Treiso.

Oenologie

Vendange manuelle, foulage, éraflage, macération à température contrôlée pendant environ 18 jours. Elevage 18 mois en fûts de chêne de Slavonie 26Hl et 6 mois en bouteilles.

Suggestions d'accompagnement

Bresaola sur un lit de roquette • Vinaigrette de longe de veau cuite à la ficelle.

Géographie liquide

Domaine

Lodali

Le domaine Lodali, dirigé par Walter Lodali depuis 2005, incarne l’excellence des vins des Langhe. Son charisme et sa passion pour le vin se reflètent dans des cuvées d’une grande précision et d’une finesse remarquable, élaborées avec soin pour sublimer le terroir unique de la région.

Les Barolo et Barbaresco sont les joyaux du domaine, mais les autres cuvées de cépage se distinguent également par leur équilibre et leur pureté. La philosophie de la cave repose sur une intervention minimale en vinification, permettant ainsi aux raisins et au terroir de s’exprimer pleinement, une approche qui rappelle celle de grands domaines comme l’Azienda Comm. GB Burlotto.

C’est grâce à notre ami Gianni Fabrizio (directeur du guide Gambero Rosso) que nous avons rencontré Walter… et ce fut un véritable coup de cœur.

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