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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Banyuls, Galateo, Coume del Mas (50 cl) - 2021

Dans ce très beau millésime pour le Roussillon, Philippe Gard a produit des vins impressionnants de densité et d’intensité fruitée, gourmands et pleins d’énergie. Son Galateo offre ainsi des notes ravissantes de crème de cassis et de myrtille ; il ravit par sa texture suave et poudrée. L’occasion rêvée pour redécouvrir le charme des vins doux naturels, sans débordement d’alcool !
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Fiche

Technique

Oenologie

Grenache noir muté sur grain. Equilibre de 16% en alcool et 100g en sucres rédiduels. Elevage 7 mois en fût de chêne de plus de deux ans.

Suggestions d'accompagnement

Fromages bleus, et toutes les déclinaisons de desserts au chocolat, agrumes et fruit rouges imaginables.

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