Partager

Vosne-Romanée La Combe Brûlée, Bruno Clavelier

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Vosne-Romanée

Producteur
Bruno Clavelier

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


59,00 CHF

Bruno Clavelier

Les vieilles-vignes de plus de 85 ans de la Combe-Brulée (52 ares) donnent un vosne-romanée fin et complexe. Situé dans une petite vallée fermée (combe) du même nom, au pied du coteau, la maturité y est plus lente qu’ailleurs. Le microclimat spécifique alterne la fraîcheur du fond de combe et la chaleur de la réverbération des pierres du coteau. Le sol repose sur un socle de calcaire à chailles qui, par la silice qu’elles contiennent, pourraient être à l’origine des touches fumées, de pierre à fusil souvent présentes dans cette cuvée. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique (Ecocert) et pratique la biodynamie depuis longtemps.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinifications en cuves bois tronconiques ouvertes. Suivant les millésimes, un pourcentage de vendange entière est conservé (maxi 30%). Les fermentations se font en levures indigènes, avec quelques pigeages manuels. Pressurage délicat. Après débourbage, les vins sont écoulés par gravité. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne à grain fin, origine France avec +/- 30% de bois neuf pour le Grand et les 1er crus, un peu moins pour les « villages ». Mise sans collage ni filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le vin peut prendre un caractère "tendu" les années froides ou une expression plus ouverte dans les années favorables. Quel que soit le millésime, il montre toujours une grande complexité à l’aération (baies sauvages, fleurs, roche chaude), dévoilant en particulier une belle viscosité de matière. C’est un vin subtil, qui s’exprime sur sa longueur.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL