Sydre l'Enfer de la Trilogie, Histoire d'Enfer (33 cl) - 2020

C'est la première fois que le domaine produit un cidre et pour un coup d'essai, c'est réussi ! Il offre une fraîcheur délicieuse, fruitée et acidulée. En bouche, il est d'une légèreté directe et très amicale, avec ce qu'il faut de rusticité, de tension et de fermeté, avec cette tannicité que l'on aime beaucoup à table ou en apéritif, sur des mets de saison.