Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

IGT Umbria, Arnèto, Bellafonte - 2018

Par rapport à Sperella, Arneto affiche un supplément de densité et de richesse, mais sans alourdir le vin, l'élevage sur lies fines en grand foudre permettant de conserver un maximum de fraîcheur. Il s'ouvre sur de beaux arômes de truffes, d'amande et de genêt. La bouche est ample et franche, ciselée, délicate : gastronomique !
Fiche technique >
21,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Cete cuvée est réalisée en utilisant uniquement les meilleurs raisins. Vigne d'une dizaine d'années, situées entre 250 et 320 mètres d'altitude, culture en guyot à 4000 pieds/ha. Sols d'argile alternant avec des marnes.

Oenologie

Après quelques jours de macération à froid sur les peaux, le moût est transféré dans de grands foudres de chêne de Slavonia où la fermentation démarre naturellement grâce à la levure indigène. Le vin subit spontanément la fermentation malolactique et reste sur ses lies pendant plus de 7 mois avant d'être clarifié par décantation. La mise en bouteilles se fait sans filtration afin de préserver la vitalité du vin. Après la mise, il s'affine en bouteille pendant au moins 6 mois avant commercialisation.

Suggestions d'accompagnement

Poissons de roche en sauce • Crustacés • Poularde en gelée de manzanilla.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande