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Genève, Pellegrin rouge - 2021
- Provenance: Genève
- Appellation: Genève
- Domaine: Grand'Cour, J-P. Pellegrin
- Cépage(s): Gamay et garanoir
- Temps de garde: 5 ans
- Degré d'alcool: 13.5%
Jean-Pierre Pellegrin a su tirer la quintessence des deux cépages qui composent ce vin de plaisir, dans ce millésime digeste. Le fruit se combine élégamment avec la structure, vive et déliée et le vin suscite l’adhésion totale par sa pureté et son exquis naturel d’expression. Un modèle de cru de plaisir, évident, juteux.
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Fiche
Technique
Oenologie
Fermentation en cuve inox, en grains entiers, une partie en grappe entière (+/- 30%). Elevage en cuve.
Suggestions d'accompagnement
Longeole genevoise et vinaigrette de lentilles vertes • Fricassée de champignons.
Géographie liquide
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