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Etna rosso, T. Terre Nere - 2018

Provenance: Sicile
Appellation: Etna Rosso
Domaine: Tenuta delle Terre Nere
Cépage(s): Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).
Temps de garde: 10 ans
Style de vin: Vin fruité et gouleyant
Degré d'alcool: 13.5%

Avec ce millésime 2018, Marco De Grazia atteint un tournant dans sa carrière de vigneron etnéen. Nous ne nous souvenons en effet pas d’une année aussi raffinée, immédiate et aboutie sur cette cuvée emblématique du domaine. Le nez de cerise confite et de rose est merveilleux. Il précède une bouche juteuse, soyeuse et gourmande qui rappelle de très beaux grenache. Nous avons été impressionnés par la délicatesse des tanins !

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19,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Vignes situées sur la commune de Randazzo, et plantées en 1927 et 1967. Terroir volcanique agrippé à la face Nord de l'Etna, à 650-700-900 mètres d'altitude.

Oenologie

Vinification 100% cuve inox. Elevage 6 mois en cuves inox puis 6 mois en fûts français de 200L.

Suggestions d'accompagnement

Ris de veau aux cerises • Tourte de canard aux épices • Pecorino au safran.

Géographie liquide

Domaine

Tenuta delle Terre Nere

Créée au début des années 2000 par le charismatique Marco De Grazia, la Tenuta delle Terre Nere est située sur les pentes nord de l’Etna, dans la zone la plus réputée. La propriété se compose de 34 hectares repartis en 24 parcelles. Origine volcanique oblige, les sols diffèrent beaucoup d’un cru à l’autre et aussi au sein de chacun d’entre eux, ce qui décuple la complexité des vins autant que leur personnalité.

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