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Etna rosso, T. Terre Nere - 2021

Provenance: Sicile
Appellation: Etna Rosso
Domaine: Tenuta delle Terre Nere
Cépage(s): Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 13.5%

Sur un grand terroir volcanique, à partir de vieilles vignes et grâce à une climatologie favorable, les vins de l’Etna offrent une expression surprenante de leur origine, surtout quand ils sont interprétés par des artistes de la trempe de Marco de Grazia. Celui-ci offre des notes balsamiques avec une touche d'encens, sur fond de fruits noirs. Il est à la fois tannique et gourmand, élancé, indiciblement frais. Un must !

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21,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Vignes situées sur la commune de Randazzo, et plantées en 1927 et 1967. Terroir volcanique agrippé à la face Nord de l'Etna, à 650-700-900 mètres d'altitude.

Oenologie

Vinification 100% cuve inox. Elevage 6 mois en cuves inox puis 6 mois en fûts français de 200L.

Suggestions d'accompagnement

Ris de veau aux morilles • Tourte de canard aux épices • Pintade.

Géographie liquide

Domaine

Tenuta delle Terre Nere

Créée au début des années 2000 par le charismatique Marco De Grazia, la Tenuta delle Terre Nere est située sur les pentes nord de l’Etna, dans la zone la plus réputée. La propriété se compose de 34 hectares repartis en 24 parcelles. Origine volcanique oblige, les sols diffèrent beaucoup d’un cru à l’autre et aussi au sein de chacun d’entre eux, ce qui décuple la complexité des vins autant que leur personnalité.

Les vins du

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