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Etna rosso, Santo Spirito, T. Terre Nere (magnum)

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Ce produit est Bio
Magnums - 14.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Etna Rosso

Producteur
Tenuta delle Terre Nere

Cépage(s)
Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


79,00 CHF

Marc de Grazia

Les vignes sont situées sur la Contrada S. Spirito, commune de Castiglione di Sicilia. Les plantations ont été faites en 1950 et 1960, mais il y a une partie des vignes qui est préphylloxériques. Sol de cendres volcaniques. Les vignes sont sur le versant nord de l'Etna. Santo Spirito est le dernier "Cru" acheté par MDG, et c'est un terroir très renommé localement.

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Viticulture

Viticulture

Macération de 10 à 15 jours suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne (25% de bois neuf). La fermentation malolactique est faite en fût. Mise sans filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Situées sur la Contrada Santo Spirito, un des meilleurs terroirs de Sicile (les flancs nord-est de l’Etna), ces vieilles vignes – dont une partie préphylloxérique – donnent naissance à ce cru exceptionnel : superbe nez exotique, cacaoté, qui précède une bouche d’une suavité et d’une élégance de texture hors norme. Le tanin est enrobé, raffiné, sublimé. Un grand vin !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tourte de canard aux épices • Pintade aux morilles • Poule faisane au genièvre.


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