Vin de France chenin, Enfers tranquilles, Michel Autran - 2020

Quelle: Loire
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Michel Autran
Rebsorte(n): Chenin
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Michel Autran war in einem anderen Leben Allgemeinmediziner, aber der Ruf des Landes veranlasste ihn, seinen Caduceus abzugeben und sich 2011 auf einem halben Hektar und 2013 auf 3,8 Hektar niederzulassen. Von Anfang an machte er mit vollen, geraden und sehr reinen Chenin-Weinen auf sich aufmerksam, wie diesem strahlenden Enfers tranquilles mit Zitrone, frisch, geschmackvoll, lang und vollmundig.

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31,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Boden aus Lehm mit Feuerstein. Der Boden ist poröser und reagiert stärker auf Temperaturunterschiede. Das Ergebnis ist ein "nervöserer" Weinberg.

Önologie

Die Gärung beginnt im Tank, dann wird der Wein schnell eingemaischt und zwei Monate vor der Flaschenabfüllung wieder in den Tank gefüllt. Außer einer homöopathischen Dosis SO2, die bei der Analyse nicht nachweisbar ist, wird nichts hinzugefügt.