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Saint-Emilion GC, La Parcelle du Rocher, François Thienpont - 2016

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Emilion
Weingut: François Thienpont
Rebsorte(n): 80% merlot, 20% cabernet franc
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%
Classement: Grand Cru

Als Liebhaber von Entdeckungen am Rive Droite werden Sie mehr als überrascht sein! Der biologische Ansatz wird hier seit zehn Jahren verfolgt und die Weinberge profitieren voll und ganz von dieser gründlichen Arbeit. Das Ergebnis ist ein Wein, der zugleich üppig und ausgewogen ist: eine offene, blühende Nase, sexy, blutig, die sich zu Fleischsaft entwickelt. Am Gaumen explosiv, saftig und großzügig, mit feinen, sehr sinnlichen Tanninen.

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29,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Parcelle du Rocher schöpft ihren Charakter aus dem ton- und kalkhaltigen Boden an der Südküste von Saint-Émilion. Die Trauben profitieren von einer optimalen Ausrichtung in Verbindung mit der Frische eines kalkhaltigen Terroirs. Seit nunmehr zehn Jahren wird auf diesen Böden ein biologischer Ansatz verfolgt, und die Reben profitieren voll und ganz von dieser Anreicherung. Fläche: 4 ha. Boden: Lehm-Kalkstein.

Önologie

12 Monate in Barriques ausgebaut

Vorschläge zur Begleitung

Geschmortes Rindfleisch mit Füllhörnern, Kalbskopf mit Vinaigrette, lackierte Schweinerippchen.

Flüssige Geografie

Weingut

François Thienpont

As you may know, there are many Thienponts in Bordeaux, but they all come from the same family, which started in the wine trade in 1842 with the grandfather Camille. Today, his descendants are called Nicolas (Pavie-Macquin, Puyguéraud, La Prade), Alexandre (Vieux Château Certain), Jacques (Le Pin) and François Thienpont. The latter is at the head of Wings, which is a reference in the Bordeaux wine trade. The wines he signs under his name express their terroir and their vintage with the greatest sincerity.

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