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Technik
Weinbau
Le vignoble de Altos de Medrano est géré par groupe d'oenologues et courtier associés qui ont investi dans la vallée de Mendoza avec, comme objectif, de produire un grand vin d'expression. La propriété se situe dans la ville de Lujan de Cuyo à 800 m d'altitude. L'ensemble de la propriété est plantée en malbec avec une densité de 4000 pieds/ha. Les vignes ont été plantées entre 1996 et 1999 et sont franches de pieds. Ce vin constitue la cuvée de base du domaine et est issu à 50% des vignes de la propriété et à 50% de négoce.
Önologie
Vinification en cuves, macération de 15 jours. Elevage sous bois pour une partie de la production pendant 9 mois. L'autre partie reste en cuve. La mise en bouteille se fait sans filtration.
Vorschläge zur Begleitung
Carpaccio de bœuf • Curry de poulet • Viandes rouges grillées • Poivrons farcis.
Flüssige Geografie
Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Altos las Hormigas. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Altos las Hormigas entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Altos las Hormigas verkörpern.
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