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Graindevin (assemblage), Simon Maye et Fils - 2021
- Quelle: Wallis
- Bezeichnung: Wallis
- Weingut: Simon Maye & Fils
- Rebsorte(n): Assemblage de vieilles vignes de gamay, merlot et cornalin
- Bereitschaftsdienst: 5 jahre
- Alkoholgehalt: 13%
Diese Cuvée, die nur in diesem Jahrgang produziert wird, da sie nur sehr geringe Erträge liefert, ist eine Assemblage aus alten Gamay-, Merlot- und Cornalin-Reben. Eine Art "Super Dôle", um genau zu sein! Graindevin vereint köstliche Fruchtigkeit und Struktur und erweist sich im Laufe der Monate als noch seriöser und strukturierter, als man anfangs dachte. Aber davon gibt es nur sehr wenige, 2021 verpflichtet...
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