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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Ermitage flétri sur souche, Denis Mercier (37.5 cl) - 2019

  • Quelle: Wallis
  • Bezeichnung: Wallis
  • Weingut: Denis Mercier
  • Rebsorte(n): Marsanne
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Weinstil: Vin doux
  • Alkoholgehalt: 12%
Er ist einer der größten Edelbeeren des Wallis! Er ist goldfarben und verströmt ein herrliches Bouquet von Quitten, Zigarrenkisten und Honig. Im Mund liebt man seine Düfte von Kandiszucker, Unterholz und getrockneten Feigen. Sein Lagerungspotenzial ist außergewöhnlich!
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Weinbau

Terroir von Pradec. Anwelken auf Baumstümpfen mit einem Teil Botrytis.

Önologie

Ausbau in Barriques.

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Als Meditationswein für sich allein zu trinken.

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